Antipasti
Il Massari
Prosciutto crudo di Parma 12 mesi, lonza aquilana, salsiccia di carne e di fegato salumificio Biondo Tevere (AQ), carpaccio di maialino iberico, carpaccio di manzo, verdure grigliate, gratinate e fritte pastellate*, formaggi selezionati con marmellate fatte in casa, zuppetta del giorno
€25.00
Il Vegetariano
Composizione di verdure miste di stagione gratinate, grigliate e al forno
€9.00
Il Gluten free
Crocchetta fritta** di cavolo verza, porri e patate con prosciutto crudo di parma, zucchine e melanzane grigliate
€10.00
I taglieri selezionati da Massari
Cordiali salumi
Degustazione di salumi di selvaggina: crostino imburrato di petto d'oca affumicato, crostino con lardo di Pata Negra, salame di cinghiale, salame di cervo
€14.00
Salumi e formaggi tipici
€14.00
Formaggi misti locali
accompagnati da marmellate fatte in casa
€14.00
I latticini freschi pugliesi
LATTIpasto (consigliato per 2 persone)
Degustazione di latticini freschi con olio EVO azienda agricola Putrignano (BA)
€16.00
Il Pugliese
Burratina pugliese Caseificio Procacci Corato - (BA) con olio allo zafferano di Navelli e carpaccio di manzo
€10.00
Straccialici
stracciatella pugliese DOP accompagnata da alici del Cantabrico in olio EVO
€10.00
La figliata (per 4 persone)
focaccia famiglia bruschettata con la figliata di bufala da 1kg
€28.00
I fritti
Gran fritto misto Massari*
€10.00
Olive ascolane*
Porz. 5
€3.00
Supplì di riso*
€1.50 cad
Crocchette di patate
Porz. 5
€3.00
Le bruschettate
Focaccia grourmet Rossella
1/4 tartufo fresco locale*, 1/4 prosciutto crudo e burratina pugliese, 1/4 formaggio fresco e salmone, 1/4 lardo di patanegra
€12.00
Focaccia bruschettata
Focaccia tagliata a triangolini con pomodorini pachino, funghi champignon freschi, verdure grigliate, prosciutto crudo di Parma, ricotta e noci
€9.00
Focaccia bruschettata vegetariana
Focaccia bianca tagliata a triangolini con: verdure di stagione grigliate, gratinate e ripassate in padella
€9.00
Bruschette miste (2 mezze fette)
Gusti a scelta tra: prosciutto, alici, pomodorini, salsa tartufata, norcina, funghi, ricotta e noci
€3.00
Bruschette gluten free (2 mezze fette)
Gusti a scelta tra: prosciutto, alici, pomodorini, salsa tartufata, norcina, funghi, ricotta e noci
€4.00
Primi Piatti
Il cacio e pepe di Luigi Massari
Spaghettone quadrato trafilato al bronzo Cacio&Pepe
€9.00
Il bucatino
Bucatini all'amatriciana con guanciale stagionato salumificio Sorrentino di Mozzagrogna (CH)
€9.00
L'acquerello (non disponibile domenica a pranzo)
Risotto Carnaroli Acquerello con zafferano di Navelli, granella di pistacchi di Bronte e provola affumicata
€12.00
Il senza glutine
Fusilli o spaghetti senza glutine con condimento a scelta
€10.00
La pasta Ammassata amMassari
Gli gnocchi di nonna Ernestina
Gnocchi di patate di Capitignano con zafferano di Navelli, funghi porcini* e salsiccia aquilana
€12.00
Le fettuccine di Luisa de Luca
Fettuccine con tartufo fresco locale*, funghi porcini* e salsiccia aquilana
€12.00
Le pappardelle con ragù di lepre (non disponibile domenica a pranzo)
€12.00
I ravioli di una volta
Ravioli con ripieno di ricotta di Arischia e spinaci al pomodoro fresco e basilico
€12.00
I paccheri con ragù di capriolo (non disponibile domenica a pranzo)
€12.00
Secondi Piatti
Tagliata di black angus irlandese
Servita con contorno a scelta tra: Rucola pachino e scaglie di parmigiano, cicoria e pecorino, spinaci e uvetta
€16.00
Tagliata di pollo biologico
Servita con contorno a scelta tra: Rucola pachino e scaglie di parmigiano, cicoria e pecorino, spinaci e uvetta
€14.00
Tagliata di maialino iberico pata negra nutrito a ghiande
Servita con contorno a scelta tra: Rucola pachino e scaglie di parmigiano, cicoria e pecorino, spinaci e uvetta
€18.00
Agnello aquilano allo scottadito
€12.00
Agnello aquilano in crosta di pistacchi
€16.00
La bistecca - 500gr
Di black angus irlandese servita con contorno a scelta
€22.00
La bistecca - 800gr
Di black angus irlandese servita con contorno a scelta
€29.00
La bistecca - 1kg
Di black angus irlandese servita con contorno a scelta
€35.00
Entrecôte
Di black angus irlandese
€15.00
Arrosticini di pecora, tipici abruzzesi 33gr X 5
serviti con bruschette fatte in casa
€5.00
Arrosticini di pecora, tipici abruzzesi 33gr X 10
serviti con bruschette fatte in casa
€10.00
Arrosticini di black angus irlandese 60gr
serviti con bruschette fatte in casa
€2.50
Arrosto misto di carne selezionata
braciola di maiale, salsiccia, agnello, tagliata di pollo
€15.00
Il caciocavallo
al forno con tartufo fresco locale*
€10.00
Contorni
Patate americane dolci fritte*
€4.00
Patate fritte fresche classiche o cacio e pepe
€4.00
Patate al forno / zucchine e melanzane grigliate o gratinate
€3.50
Cicoria* / Spinaci*
€3.50
Insalata mista / verde
€3.00
Cicoria e patate
€4.00
Hamburger
cotti sulla nostra brace e serviti con focaccina fatta in casa e contorno a scelta
cotti sulla nostra brace e serviti con focaccina fatta in casa e contorno a scelta
di Black Angus irlandese 250gr.
Cheeseburger*
Provola, pomodori freschi, cipolle caramellate, radicchio fresco
€12.00
Massari burger*
Pancetta fresca, crema di asparagi, gorgonzola dolce, pomodori freschi, lattuga
€12.00
Lardo burger*
Lardo di patanegra, pomodori rossi sott'olio EVO fatti in casa, formaggio fresco, rucola
€12.00
Tartufo burger*
Stracciatella pugliese DOP, pomodori rossi sott'olio EVO fatti in casa, tartufo fresco*, lattuga
€12.00
Adry burger*
Mozzarella di bufala campana DOP, pomodori freschi, rucola
€12.00
Ugo burger*
Pomodori, lattuga, burrata affumicata, peperoni cruschi
€12.00
di Black Angus irlandese 350gr.
Cheeseburger*
Provola, pomodori freschi, cipolle caramellate, radicchio fresco
€14.00
Massari burger*
Pancetta fresca, crema di asparagi, gorgonzola dolce, pomodori freschi, lattuga
€14.00
Lardo burger*
Lardo di patanegra, pomodori rossi sott'olio EVO fatti in casa, formaggio fresco, rucola
€14.00
Tartufo burger*
Stracciatella pugliese DOP, pomodori rossi sott'olio EVO fatti in casa, tartufo fresco*, lattuga
€14.00
Adry burger*
Mozzarella di bufala campana DOP, pomodori freschi, rucola
€14.00
Ugo burger*
Pomodori, lattuga, burrata affumicata, peperoni cruschi
€14.00
di pollo biologico 250gr.
Gallo burger*
Pecorino, pomodori rossi sott'olio, bacon, spinacino
€12.00
Tozzi burger*
Uovo a occhio di bue, scamorza, bacon, spinacino, pomodori
€14.00
Vegano
Veggie burger*
Hamburger vegano*, zucchine grigliate, pomodori freschi, radicchio fresco
€12.00
Personalizza il tuo Hamburger
cotti sulla nostra brace e serviti con focaccina fatta in casa e contorno a scelta
cotti sulla nostra brace e serviti con focaccina fatta in casa e contorno a scelta
Hamburger semplice
Hamburger semplice pronto per essere personalizzato a tuo piacimento.
€8.00
Pizze Bianche
Provolosa
Fiordilatte, provola, pachino cotti
€7.50
4 Formaggi
Fiordilatte, provola, parmigiano, pecorino, gorgonzola DOP
€8.00
Italiana
Fiordilatte, zucchine, pachino cotti
€7.50
Ortolana
Fiordilatte, zucchine, melanzane e peperoni
€8.00
Peter Pan
Fiordilatte, zucchine, alici del cantabrico crude
€8.50
Baia Loca
Fiordilatte, tonno, cipolla
€8.00
Crostina
Fiordilatte, provola, prosciutto crudo
€7.50
Massari
Fiordilatte, crema di asparagi, provola, pancetta
€8.00
Aquilana
Fiordilatte, salsiccia, zafferano di Navelli, funghi champignon
€8.50
Pasqualina
Fiordilatte, zucchine, gorgonzola DOP, pachino cotti
€8.00
Nociata
Fiordilatte, gorgonzola DOP, panna, noci, speck a crudo
€9.00
Rucola
Fiordilatte, speck, rucola, scaglie di parmigiano, pachino crudi, olio EVO
€8.00
Gennaro
Mozzarella di bufala campana DOP, funghi porcini*, rucola, scaglie di parmigiano
€9.00
Violetta
Fiordilatte, crema di radicchio, pancetta, scaglie di parmigiano, crema di aceto balsamico
€8.50
Del Padrone
Fiordilatte, funghi champignon, pancetta, melanzane grigliate, parmigiano
€8.50
La Mortazza
Fiordilatte, mortadella, granella di pistacchi
€9.00
Parcobaleno
Stracciatella di burrata cotta, datterini gialli, granella di pistacchi di Bronte
€9.00
Giorgia
Fiordilatte, gorgonzola DOP, pomodori rossi sott'olio, speck a fine cottura
€9.00
Nonno Giggiò
Fiordilatte, speck, stracciatella pugliese DOP, patate lesse
€9.00
Pizze Rosse
Margherita
Fiordilatte, pomodoro
€6.00
Marinara
Pomodoro, aglio, origano siciliano ed olio EVO di Penne
€5.50
Amatriciana
Fiordilatte, sugo all'amatriciana, scaglie di pecorino
€8.00
Diavola
Fiordilatte, pomodoro, salame piccante
€7.50
Bufalina
Mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro, basilico fresco, olio EVO
€9.00
Del Cantabrico
Fiordilatte, pomodoro, alici spagnole del Cantabrico a fine cottura
€8.50
Capricciosa
Fiordilatte, pomodoro, champignon, carciofi, olive taggiasche, uovo sodo, prosciutto crudo
€8.00
Calabrese
Fiordilatte, pomodoro, cipolla, peperoni, salame piccante
€8.50
Mediterranea
Fiordilatte, pomodoro, alici del Cantabrico a fine cottura, capperi, olive taggiasche
€8.50
Di Nardo
Fiordilatte, pomodoro, peperoni, salsiccia, funghi champignon, olive taggiasche
€8.50
Contadina
Fiordilatte, pomodoro, salsiccia, peperoni
€8.00
Imperiale
Fiordilatte, pomodoro, porcini*, salsiccia, gorgonzola DOP
€8.50
Pazza
Fiordilatte, pomodoro, salsiccia, mais, salame piccante, pachino cotti, rucola
€9.00
Fantasia
Fiordilatte, pomodoro, zucchine e melanzane grigliate, crema di radicchio, rucola
€9.00
Gustosa
Fiordilatte, pomodoro, funghi champignon, provola, melanzane grigliate
€8.50
Daniela
Fiordilatte, pomodoro, wurstel, uovo cotto a occhio di bue
€8.00
Pizze rosse selezionate
Super Bufalina
Salsa di pomodoro datterino, treccia di bufala campana 250gr a fine cottura, basilico
€12.00
Ventricina
Fiordilatte, salsa di pomodoro datterino, ventricina abruzzese, olive taggiasche, burratina affumicata a fine cottura
€12.00
Lorenzo
Fiordilatte, salsa di pomodoro datterino, mozzarella di bufala, peperoni cruschi fritti, ventricina abruzzese
€12.00
Pizze Famiglia
Gusti pizze bianche e rosse
€15.00
Gusti pizze bianche e rosse selezionate
€17.00
Insalatone con piadina
Con lattuga
Massari
lattuga, carciofini all'olio, rucola, gamberetti*, scaglie di parmigiano, crema di aceto balsamico
€9.00
Parmense
lattuga, rucola, olive, funghi champignon crudi, scaglie di parmigiano, noci, prosciutto crudo di Parma
€9.00
Gamberetti
lattuga, rucola, funghi champignon crudi, radicchio, gamberetti*
€9.00
Cacio e Pere
lattuga, olive taggiasche, rucola, pecorino, pere
€9.00
Bresaola
lattuga, funghi champignon crudi, rucola, noci, bresaola
€9.00
Bufala
lattuga, rucola, mais, pomodori pachino, olive taggiasche, basilico, mozzarella di bufala campana D.O.P.
€9.00
Con spinacino fresco
Ivana
Spinacino fresco, burratina affumicata, olive taggiasche, carpaccio di maialino iberico e granella di noci
€10.00
Luppolina
Spinacino fresco, mozzarella di bufala, uvetta, mela, granella di nocciole
€10.00
Calzoni
Montecalvo
Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto
€7.50
Ceracioju
Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon, salsiccia, carciofi
€8.00
Campo Felice
Pomodoro, fiordilatte, ricotta, spinaci, parmigiano
€8.00
Gran Sasso
Pomodoro, fiordilatte, salsiccia, funghi porcini*
€8.00
Imperatore
Fiordilatte, stracciatella, prosciutto crudo, funghi champignon
€8.00
Massari
Tagliata di pollo o di vitella, rucola, pachino, scaglie di parmigiano
€10.00
Castiglione
Fiordilatte, burrata pugliese D.O.P., patate e peprone crusco
€10.00
Dolci fatti in casa
I semifreddi (senza glutine e senza lattosio)
Allo Zabaione**
con granella di pistacchi
€5.00
All'Arancia**
Con scaglie di cioccolato fondente
€5.00
I cremosi
Tiramisù Massari
€5.00
Millefoglie
Con crema chantilly e frutti di bosco*
€5.00
Millefoglie
Con crema chantilly e nutella
€5.00
Zuppa Inglese
€5.00
I classici
Cheese cake
alla nutella o ai frutti di bosco*
€5.00
Panna Cotta
Con caramello/nutella/frutti di bosco*/marmellata fatta in casa
€4.50
Crema Catalana
€4.50
Sorbetto al limone
€4.00
Bevande
Birra in bottiglia 66cl
€3.00
Birra in bottiglia 33cl senza glutine
€4.50
Birra/Coca Cola alla spina 0,2L
€3.00
Birra/Coca Cola alla spina 0,4L
€4.50
Birra/Coca Cola alla spina 1L
€9.00
Vino Trebbiano/Montepulciano della casa 1L
€8.00
Vino Trebbiano/Montepulciano della casa 0,5L
€4.00
Vino Trebbiano/Montepulciano della casa 0,25L
€2.50
Bibite in lattina
€2.50
Acqua in bottiglia 0,75L
€2.00
Cantina
VINI ROSSI
Collefrisio - Chieti
Confronto Primitivo - Montepulciano 14%
€18.00
Vignaquadra Doc 14%
€18.00
Filarè Doc 13,5%
€16.00
Semis Igt 14%
€25.00
Marramiero - Pescara
Dama Doc 13,5%
€15.00
Incanto Doc 14%
€18.00
Inferi Doc 13,5%
€25.00
Pasetti - Chieti
Testarossa Doc 14%
€25.00
Diecicoppe Igp 13,5%
€16.00
Tenuta Ulisse - Chieti
Amaranta Dop 14%
€25.00
Montepulciano d'Abruzzo Dop 14%
€16.00
Bove - L'Aquila
Indio Dop 14%
€16.00
Terzini - Pescara
Montepulciano d'Abruzzo Dop 14%
€15.00
Chiarieri - Pescara
Vinum Hannibal Riserva Doc 14,5%
€25.00
Jasci e Marchesani - Chieti
Nerubè (biologico) 14%
€15.00
Cascina del colle
Mammut Doc 15%
€20.00
Masciarelli - Chieti
Villa gemma 14,5%
€45.00
Amaraone - Verona
Tommasi 2015 Docg 15%
€39.00
VINI BIANCHI
Collefrisio - Chieti
Confronto Pinot Grigio - Pecorino 14%
€18.00
Falangina Igt 13,5%
€15.00
Pecorino Igt 13,5%
€15.00
Tenuta Ulisse - Chieti
Cococciola Igt 13%
€16.00
Passerina Igt 13%
€16.00
Pecorino Igt 13%
€16.00
Trebbiano d'Abruzzo Dop 13%
€16.00
Terzini - Pescara
Trebbiano d'Abruzzo Dop 13,5%
€15.00
Pecorino Dop 13,5%
€15.00
Jasci e Marchesani - Chieti
Pecorino biologico 13,5%
€16.00
Pasetti - Chieti
Pecorino Igt 13,5%
€15.00
Rachele
€15.00
Chiarieri - Pescara
Pecorino 13%
€16.00
VINI ROSATI
Tenuta Ulisse - Chieti
Cerasuolo d'Abruzzo Dop 13%
€16.00
Merlot 13%
€16.00
Terzini - Pescara
Cerasuolo d'Abruzzo Doc 14%
€16.00
Monteselva - Pescara
Geminus Cerasuolo 13,5%
€16.00
Collefrisio - Chieti
Rosè 13%
€16.00
Pasetti - Chieti
Testarossa Igp 13%
€16.00
BOLLICINE
SANT'ANNA METODO CHARMAT
€16.00
VAL D'OCA
€16.00
Prodotti azienda agricola Massari
Le confetture e le marmellate prodotte dalla nostra azienda agricola Massari
Confettura di cipolle di Tropea
€5.00
Confettura di peperoni
€5.00
Confettura di fragole
€5.00
Confettura di ciliege
€6.00
Confettura di uva fragola
€5.00
Marmellata di arance amare siciliane
€5.00
Marmellata di limoni siciliani
€5.00
Marmellata di kumkuat pugliesi
€6.00
Confettura di pomodori verdi
€5.00
Confettura di fichi
€6.00
Confettura di prugne
€5.00
Confettura di pesche
€5.00
I carpacci
Carpaccio di maialino iberico
€25.00/kg
Carpaccio di chianina marinato
€42.00/kg
I latticini freschi
Fiordilatte del Molise - Sanniolat Bojano (CB)
€9.00/kg
Burratina conf 250gr - Caseificio Casa Procacci - Corato(BA)
€4.00
Burratina al tartufo conf 250gr - Caseificio Casa Procacci - Corato(BA)
€4.80
Burratina con gorgonzola conf 250gr - Caseificio Casa Procacci - Corato(BA)
€4.80
Burratina affumicata conf 200gr - Caseificio Palazzo - Putignano(BA)
€4.00
Stracciatella - Coop Sabatella Riccia (CB) conf 250gr
€4.50
Mozzarella di bufala campana
€14.00/kg
Treccia di bufala conf 250gr
€4.50
Figliata di bufala con stracciatella e ciliegine 1kg
€20.00
Ricotta di bufala su ordinazione (minimo 1kg)
€10.00/kg
Ricotta di pecora di Arischia (Azienda agricola De Santis)
€9.00/kg
I formaggi stagionati (messi sottovuoto +1€)
Canestrato di Castel del Monte - Azienda Zootecnica Gran Sasso (AQ)
€22.00/kg
Pecorino di Amatrice - Caseificio storico F.lli Petrucci(RI)
€22.00/kg
Caprottino sardo - Antiche latterie Sarde
€15.00/kg
Pecorino semistagionato az. agricola Cardellini Vincenzo Rocca di Corno (AQ)
€16.00/kg
I salumi
Salsiccia di carne
€12.00/kg
Salsiccia di fegato
€12.00/kg
Mortadella di campotosto Nonna Ina
€8.00/al pezzo
Le carni
Arrosticini di pecora 33gr
€0.50/al pezzo
Arrosticini di Black Angus Irlandese
€2.00/al pezzo
